Kesäkurpitsalasagne sienillä
4
Annosta1
hour30
minutesRiitttoisa lasagne saa makua sienistä ja yrteistä.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- naisen annos
1 kesäkurpitsa
- naisen annos jauhelihakastike
400 g jauhelihaa tai 160 g soijarouhetta
10 g oliiviöljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 porkkanaa
2 vartta selleriä
400 g basilikalla ja oreganolla maustettua tomaattimurskaa
5 dl sieniä (esim. kantarelleja)
1 tl rosmariinia
1 tl mustapippuria
1 1/2 tl suolaa
- juustokastike naisen annos
2 dl kasvisrasvasekoitetta 4% (esim. flora kevyt ja paksu)
2 dl mantelimaitoa (makeuttamaton)
80 g juustoraastetta
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria
1/3 tl muskottipähkinää
- miehen annos
1 kesäkurpitsa
- miehen annos jauhelihakastike
600 g jauhelihaa tai 240 g soijarouhetta
15 g oliiviöljyä
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
3 porkkanaa
3 vartta selleriä
600 g basilikalla ja oreganolla maustettua tomaattimurskaa
6 dl sieniä (esim. kantarelleja)
1 tl rosmariinia
1 tl mustapippuria
1 1/2 tl suolaa
- juustokastike miehen annos
4 dl kasvisrasvasekoitetta 4% (esim. flora kevyt ja paksu)
2 dl mantelimaitoa (makeuttamaton)
120 g juustoraastetta
2/3 tl suolaa
ripaus mustapippuria
1/2 tl muskottipähkinää
Ohjeet
- Pilko sipulit, porkkanat, sienet ja sellerit pieniksi paloiksi. Paista sipuleja hetki öljyssä pannulla. Lisää jauheliha tai liotettu soijarouhe. Paista hetki niin että jauheliha ruskistuu.
- Lisää pannulle porkkanat ja sellerit. Kääntele niitä hetki pannulla.
- Lisää tomaattimurska ja mausteet.
- Lisää sienet pannulle.
- Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä hetki pannulla.
- Kuumenna kasarissa kasvisrasvasekoite ja mantelimaito. Lisää juustoraastesta 2/3 osaa. Sekoittele, niin että juusto sulaa. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
- Siivuta kesäkurpitsa pitkittäin ohuiksi suikaleiksi.
- Kokoa lasagne vuokaan. Laita pohjimmaiseksi 1/3 osa jauhelihakastikkeesta, sitten 1/3 osa juustokastikkeesta ja päälle kesäkurpitsaviipaleet. Lisää seuraavaan kerrokseen taas jauhelihakastiketta, juustokastiketta ja päälle kesäkurpitsaa. Päällimmäiseksi lisää vielä kerros jauhelihakastiketta ja juustokastiketta sekä ripottele päälle loput juustoraasteesta.
- Paista lasagnea noin 45 minuuttia 200 asteessa, niin että juusto on ruskistunut ja vihannekset pehmenneet.
- Syö tällä aterialla 1/4 osa lasagnesta.