Skagenia kurkkuveneissä
Skagen on klassinen rapuherkku. Tässä ohjeessa skagenlla täytetään kurkut. Voit käyttää joko pitkiä kurkkuja tai sitten avomaankurkkuja. Kurkuista raaputetun sisällön voi käyttää vaikka smoothiessa.
Annoksia
2
AnnostaValmistusaika
20
minutes
Kokkaustila
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- naisen annos
300 g katkarapuja
200 g creme fraiche (12%)
1/2 tilliä hienonnettuna
1/2 dl ruohosipulia
1/2 rkl dijon-sinappia
suolaa
mustapippuria
4 avomaankurkkua tai 2 pitkää kurkkua
1 sitruuna
- miehen annos
400 g katkarapuja
300 g creme fraiche (12%)
2/3 dl tilliä hienonnettuna
2/3 dl ruohosipulia
2/3 rkl dijon-sinappia
suolaa
mustapippuria
6 avomaankurkkua tai 3 pitkää kurkkua
1 sitruuna
Ohjeet
- Sulata katkaravut ja valuta ne hyvin.
- Sekoita ranskankermaan katkaravut. Lisää tilli, ruohosipuli ja muut mausteet.
- Jos käytät avomaankurkkuja, kuori kurkut. Halkaise kurkut pitkittäin ja raaputa siemenet pois kurkusta.
- Täytä kurkut skagenilla. Koristele ohuilla sitruunalohkoilla ja tillillä.
- Syö tällä aterialla puolet.