Kesäkurpitsasuklaakakku
Annoksia
20
AnnostaValmistusaika
1
hourKesäkurpitsasuklaakakku on yllättävä ja herkullinen herkku, joka osoittaa, että kesäkurpitsa voi olla paitsi terveellistä myös erittäin herkullista. Kakku ei ole liian makea, vaan siinä korostuu enemmän tumma suklaa.
noin 20 palaa
Koko kakussa on noin 2,5 naisen annosta ja 1,5 miehen annosta.
Kokkaustila
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
350 g kesäkurpitsaa raastettuna
3 dl pofiberia
3 kananmunaa
125 g rahkaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 ,5 dl erytritolia
3/4 dl tummaa kaakaojauhetta
40 g auringonkukka- tai rypsiöljyä
Ohjeet
- ämmitä uuni 200 asteeseen.
- Voitele kakkuvuoka osalla ruokaöljyä.
- Sekoita kaikki ainekset yhteen ja kaada kakkuvuokaan.
- Paista uunissa noin 45 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä.
- Anna kakun vetäytyä seuraavaan päivään, koska maku on silloin vasta parhaimmillaan.