Kukkakaalisoselaatikko
5
Annosta1
hourKukkakaalista syntyy kätevästi myös soselaatikko. Tässä reseptissä kukkakaali ja liha ovat omina kerroksinaan.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- kukkakaalikerros naisen annos
1 kukkakaali
1 rkl pofiberia
1 kananmuna
Ripaus suolaa
Ripaus pippuria
ripaus muskottipähkinää
2 sipulia
40 g juustoraastetta
- Lihakerros naisen annos
400 g jauhelihaa tai 200 g soijarouhetta (korvaa myös ilmakuivatun kinkun)
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl chilihiutaleita
1 tl suolaa
½ tl pippuria
50 g ilmakuivattua kinkkua
40 g juustoraastetta
- valkokastike naisen annos
5 g voita
1 rkl pofiberia
250 ml ruokakermaa (10%)
2 rkl sinappia
ripaus suolaa
- kukkakaalikerros miehen annos
1 1/2 kukkakaalia
1 1/2 rkl pofiberia
1 kananmuna
Ripaus suolaa
Ripaus pippuria
ripaus muskottipähkinää
2 sipulia
60 g juustoraastetta
- Lihakerros miehen annos
600 g jauhelihaa tai 300 g soijarouhetta (korvaa myös ilmakuivatun kinkun)
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl chilihiutaleita
1 1/2 tl suolaa
½ tl pippuria
100 g ilmakuivattua kinkkua
60 g juustoraastetta
- valkokastike miehen annos
10 g voita
2 rkl pofiberia
500 ml ruokakermaa (10%)
4 rkl sinappia
ripaus suolaa
Ohjeet
- Kuori ja pilko kukkakaali ja sipulit lohkoiksi. Laita kiehumaan kattilaan niin että vesi juuri peittää kasvikset. Anna kiehua niin kauan, että kasvikset ovat pehmenneet. Jos näyttää että vettä on vielä paljon, niin kaada ylimääräinen vesi pois. Mausta kasvikset ja lisää kananmuna sekä pofiber. Soseuta sauva- tai tehosekoittimella.
- Paista jauheliha ja mausta tai käytä pannulla liotettu soijarouhe ja mausta.
- Tee valkokastike. Sulata voi miedolla lämmöllä. Lisää pofiber ja sekoita. Lisää heti kerma ja sekoita hyvin. Mausta kastike sinapilla ja lisää tarvittaessa suolaa.
- Kaada kukkakaalisose uunivuoan pohjalle. Ripottele päälle juustoraaste.
- Lisää seuraavaan kerrokseen jauheliha tai soijarouhe ja ripottele päälle juustoraaste.
- Kaada jauhelihan päälle valkokastike.
- Asettele päällimmäiseksi ilmakuivattu kinkku.
- Paista laatikkoa 200 asteessa reilu puoli tuntia.
- Syö tällä aterialla 1/4 osa laatikosta.