Lohi-parsakaalipannu
Yhden pannun ruuat on helppoa pikaruokaa. Lohi-parsakaalipannu valmistuu helposti pannulla hauduttamalla, ja siihen tulee lohen lisäksi sitruunaruokakermaa, parsakaalia, purjoa, sipulia ja valkosipulia.
3
annosta30
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
AINEOSAT
- naisen annos
400 g parsakaalia
½ (150 g) purjoa tai 3 kevätsipulia
2 valkosipulinkynttä
10 g öljyä
200 g ruokakermaa 10-12% (sitruuna-pippuri tai sitruuna)
noin ½ dl vettä
300 g kirjolohifileetä (tai 300 g tofua)
½ tsp suolaa
Halutessasi päälle sitruunaa ja tilliä
- miehen annos
600 g parsakaalia
2/3 purjoa tai 5 kevätsipulia
3 valkosipulinkynttä
15 g öljyä
300 g ruokakermaa 10-12% (sitruuna-pippuri tai sitruunai)
noin 2/3 dl vettä
450 g kirjolohifileetä (tai 450 g tofua)
2/3 tl suolaa
Halutessasi päälle sitruunaa ja tilliä
OHJEET
- Huuhtele parsakaali ja halkaistu purjo. Paloittele parsakaali kukinnoiksi, leikkaa myös varsi pieniksi paloiksi. Hienonna purjo tai kevätsipulit. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
- Paahda kasviksia pannulla öljyssä noin 5 minuuttia.
- Kaada kerma ja vesi pannulle. Pane kansi päälle ja anna hautua 5–10 minuuttia, kunnes parsakaalit ovat lähes kypsiä.
- Leikkaa lohifilee nahattomiksi paloiksi ja mausta palat suolalla tai kuutioi tofu. Lisää kala/tofupalat pannulle ja hauduta vielä pari minuuttia, kunnes kala on kypsää tai tofu on kunnolla lämmennyt. Jos käytät tofua voit myös paahtaa pinnalta talouspaperilla kuivatut tofupalat ennen kuin lisäät ne ruokaan. Näin saat niihen vähän rapsakan pinnan.