Nektariini-halloumisalaatti
Halloumi on monen grillaajan suosikki.
Tässä salaatissa halloumi on osaksi sekä proteiinin että energian lähde.
Osa proteiinista tulee kreikkalaisesta rasvattomasta jogurtista. Jogurtista ja avokadosta tehdään ihana kermainen kastike.
4
annosta30
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
AINESOSAT
- Naisen annos
1 iso ruukku salaattia
1 kurkku
½ ruukku korianteria tai lehtipersiljaa
300 g halloumia
1 nektariini
½ dl sitruunamehua
ripaus suolaa
- Avokadokastike naisen annos
140 g avokadoa
150 g kreikkalaista jogurttia 0%
½ ruukku korianteria tai lehtipersiljaa
½ tsp mustapippuria
½ tsp suolaa
4 rkl sitruunamehua
- Miehen annos
1 iso ruukku salaattia
1 kurkku
½ ruukku korianteria tai lehtipersiljaa
450 g halloumia
2 nektariinia
¾ dl sitruunamehua
ripaus suolaa
- Avokadokastike miehen annos
200 g avokadoa
250 g kreikkalaista jogurttia 0%
½ ruukku korianteria tai lehtipersiljaa
¾ tsp mustapippuria
¾ tsp suolaa
6 rkl sitruunamehua
OHJEET
- Valmista ensin kastike. Jos käytät tuoretta avokadoa, halkaise avokado ja poista kivi.
- Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset yhteen joko tehosekoittimeen tai kulhoon. Aja kastike tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimella.
- Revi salaatti kulhon pohjalle. Kuutioi kurkku ja lisää kuutiot salaatin joukkoon.
- Hienonna salaatin korianteri ja sekoita se ja sitruunamehu salaattiin. Mausta ripauksella suolaa.
- Halkaise nektariini ja poista kivi. Viipaloi halloumi ja nektariini.
- Grillaa tai paista pannulla halloumit ja nektariiniviipaleet, niin että ne saavat kauniin ruskean pinnan.
- Lisää nektariinit ja halloumit salaattiin.
- Syö salaatti kastikkeen kanssa.