Päärynä-kesäkurpitsasalaatti
Kesäkurpitsa, paprika ja päärynä paahdetaan ihanan pehmeiksi.
Päälle lisätään raikasta minttua sekä mukavan suolaista fetaa.
3
annosta30
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
AINESOSAT
- naisen annos
1 kesäkurpitsa
1 päärynä
1 paprika
300 g kanan paistileikkeitä tai 300 g tofua
10 g öljyä
ripaus suolaa
tuoretta minttua
60 g fetaa tai valkohomejuustoa
- kastike naisen annos
10 g öljyä
1 sitruunan mehu
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 tl kuivattu basilikaa
- miehen annos
1 kesäkurpitsa
1 päärynä
2 paprikaa
450 g kanan paistileikkeitä tai 450 g tofua
15 g öljyä
ripaus suolaa
tuoretta minttua
120 g fetaa tai valkohomejuustoa
- kastike miehen annos
15 g öljyä
1 sitruunan mehu
1 ¼ tl suolaa
¾ tl mustapippuria
1 ½ tl kuivattu basilikaa
OHJEET
- Viipaloi kesäkurpitsa ohuiksi lastuikis pitkittäin. Leikkele päärynä ja paprika paloiksi.
- Sivele öljyä kanaleikkeiden tai viipaloidun tofun pintaan. Ripsauta vähän suolaa päälle.
- Grillaa tai paista uunissa vihannekset sekä päärynät ja kana/tofuviipaleet. Uunissa paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia niin kauan että kana on kypsää ja vihannekset pehmenneet.
- Sekoita kastikkeen ainekset.
- kokoa kypsät kasvikset, päärynät ja kanat salaattikulhoon tai lautaselle. Lisää päälle tuoretta minttua sekä juusto.
- Kaada lopuksi päälle kastike. Voit sekoitella salaattia, niin että kastike levittyy.