Possuvartaat ja varhaisperunasalaatti
Ihana kesäinen ateria valmistuu varhaisperunoista ja possuvartartaista paprikasiivuilla. Anna lihojen marinoitua rauhassa ennen grillaamista. Voit tehdä ne valmiiksi vaikka jo edellisenä päivänä.
4
annosta45
minutes3
hoursPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
aineosat
- vartaat naisen annos
400 g porsaan sisäfileetä tai 400 g tofua
1/2 punaista paprikaa
1 /2 keltaista paprikaa
1/2 vihreää paprikaa
- marinadi naisen annos
20 g ruokaöljyä
1 1/2 rkl limettimehua
1 rkl lihafondia
1/4 tl mustapippuria
- varhaisperunasalaatti naisen annos
480 g uusia perunoita
2 avomaankurkkua
2 kesäsipulia varsineen
1 vihreä chili
1 dl korianteria hienonnettuna
10 g rypsi- tai oliiviöljyä
10 g seesamiöljyä
1 limetin mehu ja kuori raastettuna
ripaus suolaa
- vartaat miehen annos
600 g porsaan sisäfileetä tai 600 g tofua
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
1 vihreä paprika
- marinadi miehen annos
30 g ruokaöljyä
2 rkl limettimehua
1 1/2 rkl lihafondia
1/2 tl mustapippuria
- varhaisperunasalaatti miehen annos
760 g uusia perunoita
3 avomaankurkkua
3 kesäsipulia varsineen
1 1/2 vihreäa chiliä
1 1/2 dl korianteria hienonnettuna
15 g rypsi- tai oliiviöljyä
15 g seesamiöljyä
1 limetin mehu ja kuori raastettuna
ripaus suolaa
ohjeet
- Sekoita marinadin ainekset. Leikkaa possunfilee tai tofu noin 2 sentin viipaleiksi. Nosta liha- tai tofuviipaleet muovipussiin ja kaada joukkoon marinadi. Anna marinoitua kylmässä vähintään pari tuntia pussia välillä käännellen.
- Jos käytät puisia vartaita, laita puuvartaat likoamaan.
- Keitä perunat salaattiin. Varo ettet ylikeitä ettei perunat hajoa.
- Leikkaa kypsät perunat kuorineen 2-4 osaan.
- Siivuta kurkut ohuiksi siivuiksi.
- Hienonna kesäsipulit, chili (ota pois siemenet) sekä korianteri.
- Sekoita kaikki salaatin ainekset ja sekoittele hyvin.
- Anna salaatin maustua jääkaapissa noin tunnin ajan.
- Ota lihat tai tofut huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen grillausta. Pese ja paloittele paprikat. Pujota paprikapalat ja liha- tai tofuviipaleet grillivartaisiin. Grillaa vartaita noin 10 minuuttia välillä käännellen.