Uppomunat ja kasvikset
Uppomunat on ihanan samettisia ja herkullisia, eikä ollenkaan niin vaikeita valmistaa mitä yleisesti luullaan.
Runsas aamiainen niistä syntyy yhdistettynä kasviksiin.
Annoksia
1
AnnostaValmistusaika
20
minutes
Kokkaustila
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- naisen annos
muutama nuppu kukkakaalia
1 tomaatti
rucolaa
10 g oliivi- tai rypsiöljyä
suolaa ja mustapippuria
2 kananmunaa
1 dl väkiviinaetikka
1 l vettä
10 g oliivi- tai rypsiöljyä
- miehen annos
muutama nuppu kukkakaalia
2 tomaattia
rucolaa
15 g oliivi- tai rypsiöljyä
suolaa ja mustapippuria
3 kananmunaa
l vettä
1 dl väkiviinaetikka
15 g oliivi- tai rypsiöljyä
Ohjeet
- Siivuta kukkakaali ja lohko tomaatti.
- Lorauta öljy pannulle ja laita kukkakaalit ja tomaatit pannulle. Paista miedolla lämmöllä.
- Ripsauta päälle suolaa ja pippuria.
- Kuumenna vesi poreilevaksi kattilassa ja kaada joukkoon etikka.
- Sekoita vettä kauhalla, jotta saat aikaan pyörteen. Riko tuoreet, huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen kahvikuppiin ja kaada varovasti veteen.
- Kypsennä yksi uppomuna kerrallaan hiljalleen kiehuvassa vedessä 3 1/2-4 minuuttia ja nosta kattilasta reikäkauhalla. Keltuaisen kuuluu jäädä löysäksi. Jatka kypsennystä 1-2 minuuttia, jos haluat siitä kiinteämmän. Mausta suolalla ja pippurilla ennen syömistä.
- Syö vihannekset ja uppomunat rucolan kanssa. Lorauta päälle vielä vähän öljyä kastikkeeksi.