Varhaiskaalicaesar
Teemme tämän salaatin herkullisesta varhaiskaalista. Se on kaaleista miedoin ja pehmein. Kastikkeeksi teemme pikaisen caesar-kastikkeen valmiista majoneesista.
3
annosta20
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Aineosat
- naisen annos
200 g kananfileitä tai 240 g Mifu-suikaleita (korvaa myös ilmakuivatun kinkun)
ripaus suolaa ja mustapippuria
provencale-mausteseosta
500 g varhaiskaalia tai valkokaalia
½ tl suolaa
1 rkl sitruunan mehua
100 g ilmakuivattua kinkkua
100 g kirsikkatomaatteja
45 g parmesania tai muuta juustoa
- kastike naisen annos
45 g majoneesia
1 tl (dijon)sinappia
1 rkl sitruunamehua
ripaus valkosipulijauhetta
1 tl kapriksia
- miehen annos
300 g kananfileitä tai 375 g Mifu-suikaleita (korvaa myös ilmakuivatun kinkun)
ripaus suolaa ja mustapippuria
provencale-mausteseosta
600 g varhaiskaalia tai valkokaalia
½ tl suolaa
1 rkl sitruunan mehua
150 g ilmakuivattua kinkkua
150 g kirsikkatomaatteja
70 g parmesania tai muuta juustoa
- kastike miehen annos
75 g majoneesia
1 1/2 tl (dijon)sinappia
1 1/2 rkl sitruunamehua
ripaus valkosipulijauhetta
1 1/2 tl kapriksia
ohjeet
- Paista kanafileet tai Mifu-suikaleet miedolla lämmöllä. Mausta suolalla, pippurilla ja provencale-mausteseoksella.
- Suikaloi kaali veitsellä melko ohueksi. Sekoita suola ja sitruunamehu joukkoon ja anna kaalin mehustua kastikkeen teon ajan.
- Hienonna kaprikset. Sekoita kastikkeen ainekset yhteen. Voit halutessasi lisätä sardellifilettä, silloin aja kastike tasaiseksi sauvasekoittimella.
- Kääntele kastike kaalin joukkoon.
- Puolita tomaatit ja asettele ne kaalin päälle. Lisää vielä kinkku ja kanafileet tai Mifu-suikaleet. Asettele päällimmäiseksi muutama parmesan-lastu.