Hernis-salaatti
3
annosta30
minutesHernis on helppo ja maukas kasviproteiinin lähde. Hernis maustetaan currylla.
Salaattiin paahdetaan uunissa vihannekset ja päälle lisätään makeaa päärynää.
Jos et halua käyttää Hernistä voit korvata myös kanasuikaleilla, naisten määrä on 300 g ja miesten 450 g:
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
AINESOSAT
- Naisen annos
1 iso kesäkurpitsa
1 pussi (200 g) varsiparsakaalia (esim. Bimi)
chilirouhetta ja suolaa
10 g öljyä
75 g Hernis-safkasuikaletta
2 dl vettä
3 tl punaista currytahnaa
ripaus suolaa ja pippuria
10 g öljyä paistamiseen
n. 100g salaattisekoitusta (sekoitus esim. rucolaa, pinaattia, vuonankaalia)
1 päärynä
2 rkl balsamicoa kastikkeeksi
- Kastike naisen annos
60 g majoneesia
2 -3 valkosipulinkynttä
ripaus chiliä
- Miehen annos
1 iso kesäkurpitsa
1 pussi (200 g) varsiparsakaalia (esim. Bimi)
chilirouhetta ja suolaa
15 g öljyö
105 g Hernis-safkasuikaletta
3 dl vettä
5 tl punaista currytahnaa
ripaus suolaa ja pippuria
15 g öljyä paistamiseen
n. 100g salaattisekoitusta (sekoitus esim. rucolaa, pinaattia, vuonankaalia)
2 päärynää
3 rkl balsamicoa kastikkeeksi
- Kastike miehen annos
100 g majoneesia
3 –4 valkosipulinkynttä
ripaus chiliä
OHJEET
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Leikkaa kesäkurpitsa siivuiksi. Levittele kesäkurpitsat ja varsiparsakaalit leivinpaperoidulle pellille. Ripsottele päälle öljyä. Rouhi päälle hieman suolaa ja chilirouhetta.
- Paista vihanneksia noin 15-20 minuuttia niin että ne ovat pehmenneet.
- Lisää omalle pannulleen hernis sekä vesi. Anna herniksen kypsyä puolisen minuuttia. Lisää sitten pannulle currytahna ja paista hernistä siinä parin minuutin ajan. Lisää pannulle öljy ja mausta vielä suolalla ja pippurilla. Pyöräytä hetki pannulla.
- Valmista valkosipuli-majoneesia kastikkeeksi. Hienonna valkosipulinkynnet hienoksi ja sekoita majoneesin joukkoon. Rouhi päälle chiliä.
- Kokoa salaatti vadille. Mausta salaatti balsamicolla. Lisää salaatin päälle kypsennetyt kesäkurpitsat ja varsiparsakaalit, sekä viipaloitu päärynä ja paistettu hernis.
- Syö yhdessä valkosipuli-majoneesin kanssa.