Juustoinen jauhelihakastike ja kasvissose
Annokset
4
annostaAktiivinen valmistusaika
30
minutesKokonaisvalmistusaika
30
minutesTodella täyteläinen ja maukas jauhelihakastike syntyy perinteisestä sulatejuustosta ja lihaliemestä.
Kokkaustila
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
AINESOSAT
- Jauhelihakastike naisen annos
400 g jauhelihaa tai 400 g vegejauhista
1 sipuli
120 g sulatejuustoa (esim. Koskenlaskija)
3 dl vettä
1 lihaliemikuutio
2 rkl ketsuppia (sokeroimaton)
2 tl persiljaa
- Kasvissose naisen annos
2 porkkanaa
400 g kukkakaali
½ tl suolaa
20 g öljyä
ripaus pippuria
- Jauhelihakastike miehen annos
600 g jauhelihaa tai 600 g vegejauhista
1 sipuli
240 g sulatejuustoa (esim. Koskenlaskija)
4 dl vettä
1 ½ lihaliemikuutiota
3 rkl ketsuppia (sokeroimaton)
3 tl persiljaa
- Kasvissose miehen annos
3 porkkanaa
600 g kukkakaali
¾ tl suolaa
30 g öljyä
ripaus pippuria
OHJEET
- Kuori ja kuutioi sipuli. Kuori porkkanat ja siivuta kiekoiksi. Kuutioi kukkakaali.
- Laita porkkanasiivut ja kukkakaali kiehumaan veteen. Keitä kunnes ne ovat pehmenneet.
- Vihannesten kiehuessa ruskista jauheliha pannulla. Lisää sipulikuutiot. Paista kunnes sipuli on kuullottunut.
- Lisää vesi, murennettu liemikuutio, sulatejuusto, persilja ja ketsuppi jauhelihan joukkoon.
- Sekoita, kunnes kastike on tasaista. Keitä hetki.
- Viimeistele kastike halutessasi hienonnetulla persiljalla.
- Kaada porkkanoista ja kukkakaalista ylimääräinen keitinvesi talteen. Soseuta vihannekset sauvasekoittimella tai muusinuijalla. Lisää joukkoon suola, pippuri sekä öljy. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jos sose tuntuu liian paksulta.
- Syö jauhelihakastike vihannsessoseen kanssa.