Uuniperunat skagen
Uuniperunoiden kanssa sopii hyvin klassinen skagen täyte.
Tämä ateria syntyy helposti, mutta perunoiden kypsyminen vie tovin.
Annokset
2
annosAktiivinen valmistusaika
15
minuuttiaKokonaisvalmistusaika
1
tunti30
minuuttia
Kokkaustila
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
AINESOSAT
- Naisen annos
240 g perunaa
kurkkua ja tomaattia
1 sitruuna
- Skagen naisen annos
300 g katkarapuja
½ punasipuli
100 g creme fraichea 12%
1 tl (dijon)sinappia
2 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa ja mustapippuria
tilliä
- Miehen annos
380 g perunaa
kurkkua ja tomaattia
1 sitruuna
- Skagen miehen annos
400 g katkarapuja
1 punasipuli
200 g creme fraichea 12%
2 tl (dijon)sinappia
4 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa ja mustapippuria
tilliä
OHJEET
- Ota katkaravut sulamaan jääkaappiin mieluiten edellisenä päivänä. Nopean sulatuksen voit tehdä myös siivilässä, laske rapujen päälle kylmää juoksevaa vettä. Valuta vesi pois ja paina talouspaperilla rapuja siivilässä.
- Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna tilli. Sekoita kaikki täytteen ainekset kulhossa. Nosta jääkaappiin maustumaan ennen tarjoilua.
- Pese perunat huolellisesti ja kääri ne yksitellen folioon.
- Paista uuniperunoita 225 asteessa ensin 30 minuuttia. Alenna lämpö 200 asteeseen ja paista, kunnes perunat ovat kypsiä, perunan koosta riippuen 30-60 minuuttia. Avaa foliot tai poista ne kokonaan.
- Syö perunat skagenin kanssa.