Startti – Viikko 7 – Pavut

PAVUT

Yleisesti pavut sisältävät reilusti hiilihydraatteja ja proteiineja. Suuremmilla määrillä ne siis voivat toimia molempien lähteenä. Pieniä määriä makua ja tekstuuria tuomaan ei kannata lähteä laskemaan. Jos käytät enemmän. niin tässä yleiset määrät, millä tulee yksi hiilihydraatti- ja proteiiniannos täyteen. Silloin ateriaan lisätään vain yksi rasva-annos.

Härkäpapu, kuivattu: miehet 110 g ja naiset 60 g

Linssit, kuivatut: miehet 120 g ja naiset 70 g

Muut kuivatut pavut: miehet 140 g ja naiset 80 g (pois lukien soijapapu)

Säilötyistä pavuista kannattaa tarkistaa ravintosisältö pakkauksen kyljestä. Tässä tarkemmin eri papujen ja linssien ravintosisältöjä. Siinä kannattaa huomioida, että esimerkiksi vihreä taitepapu menee suojaravinteiden puolelle ja soijapapu proteiininlähteen.

Ravintosisällöt per 100 g

	Hiilihydraatti (g)	Proteiini (g)	Rasva (g)
Vihreä taitepapu, tuore/pakaste	4,8	2	0,3
Suoja- eli edmame-pavut tuore / pakaste	5,1	14	6
Soijapapu, kuivattu	19	34	18
Adukipapu, kuivattu	45,7	19,9	0,5
Härkäpäpu, tuore	13,1	8,8	0,6
Härkäpapu, kuivattu	42,2	28,5	1,9
Valkoinen papu, kuivattu	37,7	22,1	1,9
Mustapapu, kuivattu	47,8	21,2	0,9
Mustapapu, suolaliemessä, säilyke	9,7	6	0,3
Ruskea papu	39,5	22,2	1,5
Kidneypapu, kuivattu	48	22	1,5
Kidneypapu, suolaliemessä, säilyke	6,8	8,1	0,6
Kikherne, kuivattu	46,4	21,3	5,4
Linssi, puinattu kuivattu	45,8	23,8	1,3
Linssi, vihreä/ruskea kuivattu	45,7	24,4	1,1